Annuaire charcuteries en France, par département et par ville
Liste par département
Bienvenue dans l'Annuaire Français et la catégorie charcuteries.
liste des charcuteries et des traiteurs charcutier ( en France, par département, par communes, accueil), les spécialités régionale et produits du terroir ainsi que les organismes ou entreprises associées.
01 Ain
02 Aisne
03 Allier
04 Alpes de Haute Provence
05 Hautes Alpes
06 Alpes Maritimes
07 Ardèche
08 Ardennes
09 Ariège
10 Aube
11 Aude
12 Aveyron
13 Bouches du Rhône
14 Calvados
15 Cantal
16 Charente
17 Charente Maritime
18 Cher
19 Corrèze
20 Corse
21 Côte d'Or
22 Côtes d'Armor
23 Creuse
24 Dordogne
25 Doubs
26 Drôme
27 Eure
28 Eure et Loir
29 Finistère
30 Gard
31 Haute Garonne
32 Gers
33 Gironde
34 Hérault
35 Ille et Vilaine
36 Indre
37 Indre et Loire
38 Isère
39 Jura
40 Landes
41 Loir et Cher
42 Loire
43 Haute Loire
44 Loire Atlantique
45 Loiret
46 Lot
47 Lot et Garonne
48 Lozère
49 Maine et Loire
50 Manche
51 Marne
52 Haute Marne
53 Mayenne
54 Meurthe et Moselle
55 Meuse
56 Morbihan
57 Moselle
58 Nièvre
59 Nord
60 Oise
61 Orne
62 Pas de Calais
63 Puy de Dôme
64 Pyrénées Atlantiques
65 Hautes Pyrénées
66 Pyrénées Orientales
67 Bas Rhin
68 Haut Rhin
69 Rhône
70 Haute Saône
71 Saône et Loire
72 Sarthe
73 Savoie
74 Haute Savoie
75 Paris
76 Seine Maritime
77 Seine et Marne
78 Yvelines
79 Deux Sèvres
80 Somme
81 Tarn
82 Tarn et Garonne
83 Var
84 Vaucluse
85 Vendée
86 Vienne
87 Haute Vienne
88 Vosges
89 Yonne
90 Territoire de Belfort
91 Essonne
92 Hauts de Seine
93 Seine Saint Denis
94 Val de Marne
95 Val d'Oise
Liste des villes
Voir aussi les rubriques proches : boucheries charcuteries Detail , boucheries charcuteries Materiel , gastronomie , produits Fermiers , traiteurs ,
Actualités charcuteries
Sud Ouest : 24/10/2024
ladepeche.fr : 24/10/2024
Charente Libre : 22/10/2024
Le Figaro : 01/10/2024
Sud Ouest : 27/09/2024
ladepeche.fr : 27/09/2024
Charente Libre : 23/09/2024
Midi Libre : 18/09/2024
Midi Libre : 10/09/2024
Rugbyrama : 05/09/2024
BFMTV : 12/08/2024
Nice-Matin : 31/07/2024
Var-Matin : 02/07/2024
BFMTV : 23/06/2024
Midi Libre : 12/06/2024
01 : Bourg-en-Bresse | Oyonnax | Toutes villes... |
02 : Saint-Quentin | Soissons | Toutes villes... |
03 : Vichy | Montluçon | Toutes villes... |
04 : Manosque | Sisteron | Toutes villes... |
05 : Gap | Embrun | Toutes villes... |
06 : Nice | Cannes | Toutes villes... |
07 : Vallon-Pont-d'Arc | Tournon-sur-Rhône | Toutes villes... |
08 : Charleville-Mézières | Sedan | Toutes villes... |
09 : Pamiers | Foix | Toutes villes... |
10 : Troyes | Arcis-sur-Aube | Toutes villes... |
11 : Narbonne | Carcassonne | Toutes villes... |
12 : Rodez | Millau | Toutes villes... |
13 : Marseille | Aix-en-Provence | Toutes villes... |
14 : Caen | Lisieux | Toutes villes... |
15 : Aurillac | Saint-Flour | Toutes villes... |
16 : Angoulême | Cognac | Toutes villes... |
17 : La Rochelle | Royan | Toutes villes... |
18 : Bourges | Vierzon | Toutes villes... |
19 : Brive-la-Gaillarde | Tulle | Toutes villes... |
20 : Ajaccio | Porto-Vecchio | Toutes villes... |
21 : Dijon | Beaune | Toutes villes... |
22 : Dinan | Lannion | Toutes villes... |
23 : Guéret | Aubusson | Toutes villes... |
24 : Périgueux | Bergerac | Toutes villes... |
25 : Besançon | Pontarlier | Toutes villes... |
26 : Montélimar | Valence | Toutes villes... |
27 : Évreux | Val-de-Reuil | Toutes villes... |
28 : Chartres | Dreux | Toutes villes... |
29 : Quimper | Brest | Toutes villes... |
30 : Nîmes | Le Grau-du-Roi | Toutes villes... |
31 : Toulouse | Colomiers | Toutes villes... |
32 : Auch | Nogaro | Toutes villes... |
33 : Bordeaux | Arcachon | Toutes villes... |
34 : Montpellier | Béziers | Toutes villes... |
35 : Rennes | Saint-Malo | Toutes villes... |
36 : Châteauroux | Issoudun | Toutes villes... |
37 : Tours | Loches | Toutes villes... |
38 : Grenoble | Voiron | Toutes villes... |
39 : Dole | Lons-le-Saunier | Toutes villes... |
40 : Dax | Biscarrosse | Toutes villes... |
41 : Blois | Romorantin-Lanthenay | Toutes villes... |
42 : Saint-Étienne | Saint-Chamond | Toutes villes... |
43 : Le Puy-en-Velay | Brioude | Toutes villes... |
44 : Nantes | Saint-Nazaire | Toutes villes... |
45 : Orléans | Fleury-les-Aubrais | Toutes villes... |
46 : Cahors | Gramat | Toutes villes... |
47 : Agen | Villeneuve-sur-Lot | Toutes villes... |
48 : Saint-Chély-d'Apcher | La Canourgue | Toutes villes... |
49 : Angers | Saumur | Toutes villes... |
50 : Saint-Lô | Saint-Hilaire-du-Harcouët | Toutes villes... |
51 : Reims | Épernay | Toutes villes... |
52 : Saint-Dizier | Chaumont | Toutes villes... |
53 : Laval | Mayenne | Toutes villes... |
54 : Nancy | Toul | Toutes villes... |
55 : Verdun | Saint-Mihiel | Toutes villes... |
56 : Vannes | Lorient | Toutes villes... |
57 : Metz | Thionville | Toutes villes... |
58 : Nevers | Cosne-Cours-sur-Loire | Toutes villes... |
59 : Lille | Roubaix | Toutes villes... |
60 : Beauvais | Compiègne | Toutes villes... |
61 : Flers | La Ferté Macé | Toutes villes... |
62 : Calais | Saint-Omer | Toutes villes... |
63 : Clermont-Ferrand | Riom | Toutes villes... |
64 : Bayonne | Pau | Toutes villes... |
65 : Tarbes | Lourdes | Toutes villes... |
66 : Perpignan | Argelès-sur-Mer | Toutes villes... |
67 : Strasbourg | Haguenau | Toutes villes... |
68 : Colmar | Mulhouse | Toutes villes... |
69 : Villeurbanne | Lyon | Toutes villes... |
70 : Vesoul | Luxeuil-les-Bains | Toutes villes... |
71 : Chalon-sur-Saône | Mâcon | Toutes villes... |
72 : Le Mans | La Flèche | Toutes villes... |
73 : Chambéry | Aix-les-Bains | Toutes villes... |
74 : Annecy | Annemasse | Toutes villes... |
75 : Paris 17 ème | Paris 18 ème | Toutes villes... |
76 : Rouen | Le Havre | Toutes villes... |
77 : Melun | Meaux | Toutes villes... |
78 : Versailles | Mantes-la-Jolie | Toutes villes... |
79 : Niort | Parthenay | Toutes villes... |
80 : Amiens | Abbeville | Toutes villes... |
81 : Albi | Castres | Toutes villes... |
82 : Montauban | Castelsarrasin | Toutes villes... |
83 : Toulon | Hyères | Toutes villes... |
84 : Avignon | Pertuis | Toutes villes... |
85 : La Roche-sur-Yon | Les Sables-d'Olonne | Toutes villes... |
86 : Châtellerault | Poitiers | Toutes villes... |
87 : Limoges | Saint-Junien | Toutes villes... |
88 : Épinal | Gérardmer | Toutes villes... |
89 : Sens | Auxerre | Toutes villes... |
90 : Belfort | Valdoie | Toutes villes... |
91 : Corbeil-Essonnes | Sainte-Geneviève-des-Bois | Toutes villes... |
92 : Nanterre | Levallois-Perret | Toutes villes... |
93 : Montreuil | Saint-Denis | Toutes villes... |
94 : Vincennes | Saint-Maur-des-Fossés | Toutes villes... |
95 : Argenteuil | Sarcelles | Toutes villes... |
Quelques données sur l'activité de charcuteries :
charcuteries ? Définition :
En France, l'activité de charcuterie consiste à préparer et vendre des viandes transformées et des charcuteries présentées sous forme de saucisses, de jambons, de terrines, de rillettes et de produits similaires. Les principaux synonymes de l'activité de charcuterie sont traiteur, traiteur en charcuterie, boucherie-charcuterie, chicanerie et charcuterie-traiteur.
Statistiques sur le sujet de "charcuteries" :
Selon le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, les produits charcutiers représentent environ 3,2% du marché alimentaire français. En 2017, les ventes de produits charcutiers ont atteint 5,6 milliards d'euros, dont 4,8 milliards d'euros pour la transformation et un peu plus de 800 millions d'euros pour les produits transformés. Les produits charcutiers faisant partie du marché alimentaire français sont très variés et s’étendent à plusieurs domaines. Ces produits incluent: les saucisses, les jambons, les rillettes, les saucisses de Toulouse, la salaison, les terrines, les sandwiches et les produits ptissiers (tels que les pâtisseries fourrées). Les produits de charcuterie sont généralement transformés à partir de produits tels que la viande, le poisson, les œufs et les légumes. Selon le Centre d'Etudes sur les Réseaux, les Flux et les Marchés Alimentaires (CERFAL), la charcuterie est généralement produite par des entreprises spécialisées qui fournissent des produits finis à des consommateurs vers des distributeurs, des restaurants et des points de vente directs. Le secteur de la charcuterie est très diversifié et comprend plusieurs secteurs tels que le commerce antillais dans la charcuterie, le commerce de gros de charcuterie, le commerce de détail de charcuterie, la restauration de charcuterie et les producteurs de charcuterie artisanale. En France, le secteur de la charcuterie est régi par le Code des clauses administratives particulières des contrats de matières alimentaires (CCAPMA), qui régit les conditions relatives au commerce et à la production de produits alimentaires.