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charcuteries : Carcassonne :

ALERTE INFO ! Blacklistage internet de 2 millions d'indépendants par le gouvernement (sans aucune information).

En grand secret depuis le 1er janvier 2023, les données de 2 millions d'entreprise indépendantes, nom + adresse + code postal ( SCP, Commerces en nom propres, auto-entrepreneurs, etc) ont été retirés de la diffusion internet des fichiers INSEE utilisés par les annuaires, sites Ecommerce et applications mobile locale et de mapping, à la demande du Ministre ministre de l'économie, des finances et de la souveraineté industrielle et numérique Bruno Le Maire, contrairement à la loi Européenne RGPD.
Pourquoi affaiblir 2 millions d'entrepreneurs indépendants? Cela oblige des millions d'entreprises à se réinscrire sur toutes les plate-forme et annuaires, un travail fastidieux, inutile, faut-ils qu'ils sachent qu'ils ont été retirés par défaut !

Nous avons décidé de tirer la sonnette d'alarme et de demander aux parlementaire de réviser ce décret illégal qui ne sert qu'à discriminer les TPE, entrepreneurs indépendants, auto-entrepreneurs, SCP de notaires et d'avocats, et contraire aux intérêts vitaux de la Nation!
Découvrir un peu plus sur ce nouveau scandale.

Vérifiez si votre entreprise est concernée par ce blacklistage du gouvernement.

 

 

* Sources : BODACC, JO, INSEE, DOUANES, CADASTRE, DATA GOUV, INPI.

LES TYPE DES 2,9 MILLIONS D'ENTREPRISES INDÉPENDANTES CONCERNÉES PAR LA SUPPRESSION DE LA DIFFUSION INTERNET AUX COORDONNÉES RETIRÉES DU FICHIER INSEE
Voir la liste complète des 600 professions et métiers blacklistés

Résultats

 

dans l'Aude (11) : charcuteries

liste des charcuteries et des traiteurs charcutier ( sur la ville de Carcassonne (11000), page 1), les spécialités régionale et produits du terroir ainsi que les organismes ou entreprises associées..




8 RUE DU PLO, 11000 Carcassonne, Languedoc-Roussillon, France

L'entreprise LE CHAUDRON CATHARE est une société qui a été fondée le jeudi 21 janvier 2010 et installé sur la commune de Carcassonne (11000), dans le département de l'Aude. LE CHAUDRON CATHARE est une PME SARL unipersonnelle , exercant dans le domaine "Restauration de type rapide". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 5610CQ (code NAF 5610C). L'effectif est d'environ 1 ou 2 salariés. Siège principal.

Informations complémentaires 💡

Géolocalisation : latitude 43.205213, longitude 2.364242
Catégorie : Charcuteries

Siren : 518990288

, statuts, actes, Bodacc, gratuits.

2 ROUTE DE VILLEMOUSTAUSSOU, 11000 Carcassonne, Languedoc-Roussillon, France

L'entreprise 2 SER est une société qui a été fondée le jeudi 23 avril 2009 et installé sur la commune de Carcassonne (11000), dans le département de l'Aude. 2 SER est une PME SARL unipersonnelle , exercant dans le domaine "Restauration de type rapide, Fabrication, production". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 5610CQ (code NAF 5610C). L'effectif est d'environ 3 à 5 salariés.

Informations complémentaires 💡

Géolocalisation : latitude 43.237198, longitude 2.36371
Catégorie : Charcuteries

Siren : 512082488

, statuts, actes, Bodacc, gratuits.

22 RUE BARBES, 11000 Carcassonne, Languedoc-Roussillon, France

L'entreprise AMBIANCES COFFEE & TEA est une société qui a été fondée le mardi 1 mars 2016 et installé sur la commune de Carcassonne (11000), dans le département de l'Aude. AMBIANCES COFFEE & TEA est une SAS, société par actions simplifiée, exercant dans le domaine "Restauration de type rapide". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 5610CQ (code NAF 5610C). L'effectif est d'environ 1 ou 2 salariés. Siège principal.

Informations complémentaires 💡

Géolocalisation : latitude 43.213459, longitude 2.353841
Catégorie : Charcuteries

Siren : 818816241

, statuts, actes, Bodacc, gratuits.

2 AVENUE DU MARECHAL JOFFRE, 11000 Carcassonne, Languedoc-Roussillon, France

L'entreprise BISTRO CARCA est une société qui a été fondée le jeudi 14 septembre 2000 et installé sur la commune de Carcassonne (11000), dans le département de l'Aude. BISTRO CARCA est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Restauration traditionnelle". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 5610CQ (code NAF 5610A). L'effectif est d'environ 10 à 19 salariés. Siège principal.

Informations complémentaires 💡

Géolocalisation : latitude 43.21685, longitude 2.352062
Catégorie : Charcuteries

Siren : 432910099

  • Chiffre d'affaires de la société : : €, (voir tous les bilans gratuits sur la fiche entreprise).
  • , statuts, actes, Bodacc, gratuits.

    AVENUE DU MARECHAL JOFFRE, 11000 Carcassonne, Languedoc-Roussillon, France

    L'entreprise BISTROCITE est une société qui a été fondée le mercredi 7 juin 2000 et installé sur la commune de Carcassonne (11000), dans le département de l'Aude. BISTROCITE est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Restauration de type rapide". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 5610CQ (code NAF 5610C). L'effectif est d'environ 0 salarié. Siège principal.

    Informations complémentaires 💡

    Géolocalisation : latitude 43.216963, longitude 2.351877
    Catégorie : Charcuteries

    Siren : 431878925

    , statuts, actes, Bodacc, gratuits.

    1 PLACE MARCOU, 11000 Carcassonne, Languedoc-Roussillon, France

    L'entreprise CHRISTOPHE JOYE est une société qui a été fondée le samedi 1 août 1992 et installé sur la commune de Carcassonne (11000), dans le département de l'Aude. CHRISTOPHE JOYE est une PME sous forme de Artisan-commerçant , exercant dans le domaine "Restauration traditionnelle". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 5610CQ (code NAF 5610A). L'effectif est d'environ 10 à 19 salariés. Siège principal.

    Informations complémentaires 💡

    Géolocalisation : latitude 43.206618, longitude 2.364622
    Catégorie : Charcuteries

    Siren : 388209355

    , statuts, actes, Bodacc, gratuits.

    28 AVENUE DOCTEUR HENRI GOUT, 11000 Carcassonne, Languedoc-Roussillon, France

    L'entreprise EURL PLANCHARDEAU est une société qui a été fondée le mardi 15 janvier 2008 et installé sur la commune de Carcassonne (11000), dans le département de l'Aude. EURL PLANCHARDEAU est une PME SARL unipersonnelle , exercant dans le domaine "Services des traiteurs, Commerce de détail". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 5610CQ (code NAF 5621Z). L'effectif est d'environ Unités non employeuses. Siège principal.

    Informations complémentaires 💡

    Géolocalisation : latitude 43.210862, longitude 2.343015
    Catégorie : Charcuteries

    Siren : 502683451

    , statuts, actes, Bodacc, gratuits.

    2 RUE MELAIR, 11000 Carcassonne, Languedoc-Roussillon, France

    L'entreprise GUILHAINE CROUZET est une société qui a été fondée le lundi 16 mai 2005 et installé sur la commune de Carcassonne (11000), dans le département de l'Aude. GUILHAINE CROUZET est une PME sous forme de Artisan-commerçant , exercant dans le domaine "Comm. détail viandes & produits à base de viande (magas. spéc.)". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 4722ZB (code NAF 4722Z). L'effectif est d'environ 3 à 5 salariés. Siège principal.

    Informations complémentaires 💡

    Géolocalisation : latitude 43.223491, longitude 2.355505
    Catégorie : Charcuteries

    Siren : 482640844

    , statuts, actes, Bodacc, gratuits.

    850 BOULEVARD DENIS PAPIN, 11000 Carcassonne, Languedoc-Roussillon, France

    L'entreprise L'OLIVERAIE est une société qui a été fondée le jeudi 9 avril 2015 et installé sur la commune de Carcassonne (11000), dans le département de l'Aude. L'OLIVERAIE est une PME SAS, société par actions simplifiée, exercant dans le domaine "Restauration traditionnelle". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 5610CQ (code NAF 5610A). L'effectif est d'environ 10 à 19 salariés. Siège principal.

    Informations complémentaires 💡

    Géolocalisation : latitude 43.209104, longitude 2.322655
    Catégorie : Charcuteries

    Siren : 378780761

    , statuts, actes, Bodacc, gratuits.

    39 RUE DE LA LIBERTE, 11000 Carcassonne, Languedoc-Roussillon, France

    L'entreprise LES DELICES DE TETOUAN est une société qui a été fondée le samedi 15 mai 2010 et installé sur la commune de Carcassonne (11000), dans le département de l'Aude. LES DELICES DE TETOUAN est une PME sous forme de Artisan-commerçant , exercant dans le domaine "Restauration de type rapide, Fabrication, production". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 5610CQ (code NAF 5610C). L'effectif est d'environ Unités non employeuses. Siège principal.

    Informations complémentaires 💡

    Géolocalisation : latitude 43.215678, longitude 2.351219
    Catégorie : Charcuteries

    Siren : 521884510

    , statuts, actes, Bodacc, gratuits.

    13 RUE DES TROIS COURONNES, 11000 Carcassonne, Languedoc-Roussillon, France

    L'entreprise LINH-CHI est une société qui a été fondée le mardi 1 novembre 2005 et installé sur la commune de Carcassonne (11000), dans le département de l'Aude. LINH-CHI est une PME sous forme de Artisan-commerçant , exercant dans le domaine "Restauration de type rapide, Fabrication, production". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 5610CQ (code NAF 5610C). L'effectif est d'environ 0 salarié. Siège principal.

    Informations complémentaires 💡

    Géolocalisation : latitude 43.210211, longitude 2.356386
    Catégorie : Charcuteries

    Siren : 484959432

    , statuts, actes, Bodacc, gratuits.

    75 ALLEE JEAN LAMBERT, 11000 Carcassonne, Languedoc-Roussillon, France

    L'entreprise OSCA est une société qui a été fondée le lundi 15 mars 2010 et installé sur la commune de Carcassonne (11000), dans le département de l'Aude. OSCA est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Restauration traditionnelle, Services". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 5610CQ (code NAF 5610A). L'effectif est d'environ 1 ou 2 salariés. Siège principal.

    Informations complémentaires 💡

    Géolocalisation : latitude 43.211466, longitude 2.318635
    Catégorie : Charcuteries

    Siren : 521005116

    , statuts, actes, Bodacc, gratuits.

    1 RUE FREDERIC SOULIE, 11000 Carcassonne, Languedoc-Roussillon, France

    L'entreprise RATELADE PIZZAS est une société qui a été fondée le jeudi 18 mars 2010 et installé sur la commune de Carcassonne (11000), dans le département de l'Aude. RATELADE PIZZAS est une PME SARL unipersonnelle , exercant dans le domaine "Restauration de type rapide, Fabrication, production". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 5610CQ (code NAF 5610C). L'effectif est d'environ 1 ou 2 salariés. Siège principal.

    Informations complémentaires 💡

    Géolocalisation : latitude 43.218008, longitude 2.345299
    Catégorie : Charcuteries

    Siren : 521050047

    , statuts, actes, Bodacc, gratuits.

    39 AVENUE BUNAU VARILLA, 11000 Carcassonne, Languedoc-Roussillon, France

    L'entreprise SANDRINE FRANC est une société qui a été fondée le vendredi 11 juillet 1997 et installé sur la commune de Carcassonne (11000), dans le département de l'Aude. SANDRINE FRANC est une PME sous forme de Artisan-commerçant , exercant dans le domaine "Comm. détail viandes & produits à base de viande (magas. spéc.)". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 1013BZ (code NAF 4722Z). L'effectif est d'environ 3 à 5 salariés. Siège principal.

    Informations complémentaires 💡

    Géolocalisation : latitude 43.211069, longitude 2.341662
    Catégorie : Charcuteries

    Siren : 339977589

    , statuts, actes, Bodacc, gratuits.

    21 RUE CROS MAYREVIEILLE, 11000 Carcassonne, Languedoc-Roussillon, France

    L'entreprise SARL BLANCHE DE CASTILLE est une société qui a été fondée le mardi 2 mai 2000 et installé sur la commune de Carcassonne (11000), dans le département de l'Aude. SARL BLANCHE DE CASTILLE est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Restauration de type rapide". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 5610CQ (code NAF 5610C). L'effectif est d'environ 1 ou 2 salariés. Siège principal.

    Informations complémentaires 💡

    Géolocalisation : latitude 43.206909, longitude 2.365315
    Catégorie : Charcuteries

    Siren : 431298645

    , statuts, actes, Bodacc, gratuits.

    30 RUE DU PLO, 11000 Carcassonne, Languedoc-Roussillon, France

    L'entreprise SARL JPC est une société qui a été fondée le jeudi 5 février 2009 et installé sur la commune de Carcassonne (11000), dans le département de l'Aude. SARL JPC est une PME SARL unipersonnelle , exercant dans le domaine "Restauration de type rapide, Commerce de détail". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 5610CQ (code NAF 5610C). L'effectif est d'environ 0 salarié. Siège principal.

    Informations complémentaires 💡

    Géolocalisation : latitude 43.206055, longitude 2.364655
    Catégorie : Charcuteries

    Siren : 510582224

    , statuts, actes, Bodacc, gratuits.

    24 RUE VICTOR HUGO, 11000 Carcassonne, Languedoc-Roussillon, France

    L'entreprise SARL LAMKAMI est une société qui a été fondée le vendredi 1 octobre 2010 et installé sur la commune de Carcassonne (11000), dans le département de l'Aude. SARL LAMKAMI est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Restauration de type rapide, Commerce de détail". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 5610CQ (code NAF 5610C). L'effectif est d'environ Unités non employeuses. Siège principal.

    Informations complémentaires 💡

    Géolocalisation : latitude 43.213439, longitude 2.350082
    Catégorie : Charcuteries

    Siren : 527481972

    , statuts, actes, Bodacc, gratuits.

    2 BOULEVARD DE LA PIERRE BLANCHE, 11000 Carcassonne, Languedoc-Roussillon, France

    L'entreprise SARL LE FLAMENCO est une société qui a été fondée le mardi 3 septembre 2013 et installé sur la commune de Carcassonne (11000), dans le département de l'Aude. SARL LE FLAMENCO est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Restauration de type rapide". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 5610CQ (code NAF 5610C). L'effectif est d'environ 0 salarié.

    Informations complémentaires 💡

    Géolocalisation : latitude 43.22192, longitude 2.344708
    Catégorie : Charcuteries

    Siren : 503353005

    , statuts, actes, Bodacc, gratuits.

    20 PLACE CARNOT, 11000 Carcassonne, Languedoc-Roussillon, France

    L'entreprise SARL LE LONGCHAMP est une société qui a été fondée le samedi 23 avril 1988 et installé sur la commune de Carcassonne (11000), dans le département de l'Aude. SARL LE LONGCHAMP est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Débits de boissons". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 5610CQ (code NAF 5630Z). L'effectif est d'environ 3 à 5 salariés. Siège principal.

    Informations complémentaires 💡

    Géolocalisation : latitude 43.212912, longitude 2.351566
    Catégorie : Charcuteries

    Siren : 344927173

  • Chiffre d'affaires de la société : : €, (voir tous les bilans gratuits sur la fiche entreprise).
  • , statuts, actes, Bodacc, gratuits.

    RUE NICEPHORE NIEPCE, 11000 Carcassonne, Languedoc-Roussillon, France

    L'entreprise SARL PASTA I BASTA est une société qui a été fondée le lundi 7 mars 2011 et installé sur la commune de Carcassonne (11000), dans le département de l'Aude. SARL PASTA I BASTA est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Restauration de type rapide, Services". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 5610CQ (code NAF 5610C). L'effectif est d'environ 0 salarié. Siège principal.

    Informations complémentaires 💡

    Géolocalisation : latitude 43.21014, longitude 2.323849
    Catégorie : Charcuteries

    Siren : 530976505

    , statuts, actes, Bodacc, gratuits.

    4 PLACE MARCOU, 11000 Carcassonne, Languedoc-Roussillon, France

    L'entreprise SAS LA TABLE DE LA REINE est une société qui a été fondée le samedi 30 juin 2012 et installé sur la commune de Carcassonne (11000), dans le département de l'Aude. SAS LA TABLE DE LA REINE est une PME Société par actions simplifiée à associé unique ou société par actions simplifiée unipersonnelle , exercant dans le domaine "Restauration traditionnelle, Services". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 5610CQ (code NAF 5610A). L'effectif est d'environ 3 à 5 salariés.

    Informations complémentaires 💡

    Géolocalisation : latitude 43.206446, longitude 2.364667
    Catégorie : Charcuteries

    Siren : 752293100

    , statuts, actes, Bodacc, gratuits.

    RUE DU DOCTEUR ALBERT TOMEY, 11000 Carcassonne, Languedoc-Roussillon, France

    L'entreprise SNACK ATTACK est une société qui a été fondée le mercredi 2 juin 2004 et installé sur la commune de Carcassonne (11000), dans le département de l'Aude. SNACK ATTACK est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Restauration de type rapide". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 5610CQ (code NAF 5610C). L'effectif est d'environ 0 salarié. Siège principal.

    Informations complémentaires 💡

    Géolocalisation : latitude 43.21379, longitude 2.3504
    Catégorie : Charcuteries

    Siren : 453742181

    , statuts, actes, Bodacc, gratuits.

    40 RUE DU PONT VIEUX, 11000 Carcassonne, Languedoc-Roussillon, France

    L'entreprise SOCIETE BRIEU est une société qui a été fondée le vendredi 6 octobre 2006 et installé sur la commune de Carcassonne (11000), dans le département de l'Aude. SOCIETE BRIEU est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Charcuterie, Fabrication, production". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 1013BZ (code NAF 1013B). L'effectif est d'environ 1 ou 2 salariés. Siège principal.

    Informations complémentaires 💡

    Géolocalisation : latitude 43.211453, longitude 2.356141
    Catégorie : Charcuteries

    Siren : 492258124

    , statuts, actes, Bodacc, gratuits.

    68 RUE ANTOINE MARTY, 11000 Carcassonne, Languedoc-Roussillon, France

    L'entreprise SUSHI BOAT est une société qui a été fondée le mardi 16 mars 2010 et installé sur la commune de Carcassonne (11000), dans le département de l'Aude. SUSHI BOAT est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Restauration traditionnelle". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 5610CQ (code NAF 5610A). L'effectif est d'environ 3 à 5 salariés. Siège principal.

    Informations complémentaires 💡

    Géolocalisation : latitude 43.216412, longitude 2.354159
    Catégorie : Charcuteries

    Siren : 511873317

    , statuts, actes, Bodacc, gratuits.

    3 RUE DES STELLAIRES, 11000 Carcassonne, Languedoc-Roussillon, France

    L'entreprise XAVIER DUHAMEL est une société qui a été fondée le lundi 21 novembre 2011 et installé sur la commune de Carcassonne (11000), dans le département de l'Aude. XAVIER DUHAMEL est une PME sous forme de Artisan-commerçant , exercant dans le domaine "Restauration de type rapide, Commerce de détail". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 5610CQ (code NAF 5610C). L'effectif est d'environ 0 salarié. Siège principal.

    Informations complémentaires 💡

    Géolocalisation : latitude 43.184173, longitude 2.298794
    Catégorie : Charcuteries

    Siren : 419125539

    , statuts, actes, Bodacc, gratuits.

     

     


    Autres infos

     

    INFORMATIONS NATIONALES

    - 550 milliards d'€ d'interêts à venir en plus de la dette de 3200 milliards d'euros!
    C'est ce que révèle l'économiste Marc Touati sur Sud Radio. Les grands médias le cache, mais c'est ce que va coûter prochainement aux Français les cadeaux fiscaux d'Emmanuel Macron de 200 milliards/an aux grandes entreprises (40 milliards sous Chirac), en plus des 1000 milliards de la dette creusée depuis 2017. Des intérêts que se disputent notament BlackRock qui rachète en masse de la dette Française, sachant que nous allons encore rembourser en faisant de nouveaux emprunts et de nouveaux intérêts, un cercle infernal comme la Grèce dont il sera quasi impossible de sortir avant des décennies.


    - Arnaud Montebourg dénonce au Figaro "LE COUP D'ÉTAT DE L'EUROPE SUR LA FRANCE" et exige un référendum, Marcel Gauchet évoque la constitution de 1793 et le DEVOIR d'insurrection (voir du début).

    - Euronews : La Hongrie modifie sa constitution pour proteger sa souveraineté. La Commission européenne a lancé mercredi une procédure d'infraction contre la loi dite "de souveraineté" récemment adoptée par le parlement hongrois.

    Les 25 et 28 mai 2024 l'Ukraine (L'OTAN) à bombardé à deux reprises les installations prioritaires de défense nucléaire en profondeur de la Russie, à 600Km (7sur7.be) et à 1800kms de l'Ukraine, les privants en partie de défense. La Russie n'a pas encore riposté contre l'Otan.

    - Corruption massive Européenne:
    Le Monde; "Au moins un quart des eurodéputés impliqués dans des affaires ou des scandales".

     

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    Boutiques et services sur l'activité de charcuteries autour de Carcassonne .

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    France :

    Département :

    Statistiques sur l'activité de charcuteries à Carcassonne et en France en général.

    Statistiques relatives à l'activité de "Charcuterie dans la commune de Carcassonne et en France.

    Selon le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, les produits charcutiers représentent environ 3,2% du marché alimentaire français. En 2017, les ventes de produits charcutiers ont atteint 5,6 milliards d'euros, dont 4,8 milliards d'euros pour la transformation et un peu plus de 800 millions d'euros pour les produits transformés.

    Les produits charcutiers faisant partie du marché alimentaire français sont très variés et s’étendent à plusieurs domaines. Ces produits incluent: les saucisses, les jambons, les rillettes, les saucisses de Toulouse, la salaison, les terrines, les sandwiches et les produits ptissiers (tels que les pâtisseries fourrées). Les produits de charcuterie sont généralement transformés à partir de produits tels que la viande, le poisson, les œufs et les légumes.

    Selon le Centre d'Etudes sur les Réseaux, les Flux et les Marchés Alimentaires (CERFAL), la charcuterie est généralement produite par des entreprises spécialisées qui fournissent des produits finis à des consommateurs vers des distributeurs, des restaurants et des points de vente directs. Le secteur de la charcuterie est très diversifié et comprend plusieurs secteurs tels que le commerce antillais dans la charcuterie, le commerce de gros de charcuterie, le commerce de détail de charcuterie, la restauration de charcuterie et les producteurs de charcuterie artisanale. En France, le secteur de la charcuterie est régi par le Code des clauses administratives particulières des contrats de matières alimentaires (CCAPMA), qui régit les conditions relatives au commerce et à la production de produits alimentaires.